选择幼儿园蔬菜配送公司的标准及要求
发布日期：2019-08-27 11:47:39浏览次数：3862
蔬菜大多含有丰厚的膳食纤维，能够协助肠蠕动，加快粪便排出体外，也有削减脂肪吸收的成效，关于饮食过于精美、油腻的现代人，蔬菜中的膳食纤维是很重要的成分。
以往人们对蔬菜中所含的蛋白质不注重，常常食用奶、蛋来弥补体内所需的蛋白质。通过研讨发现，蔬菜所含蛋白质营养价值也很高，尤其是豆类蔬菜蛋白质含量丰厚，有"植物肉"之称。许多蔬菜都含有丰厚维生素C,例如菜心、芥蓝、奶白菜、卷心菜、甜椒、花椰菜等。维生素C能促进身体成长和体内的氧化作用，增强身体抵抗力，促进细胞间质中胶原的构成。
蔬菜中还含有各种芳香油和有机酸，如生姜、大蒜、洋葱、大葱、辣椒及茴香等都含有各种挥发性芳香物质，能影响人们的胃口。其间，按着绿色、黄色、赤色、紫色、白色这一次序，营养价值顺次下降。即使是同一种类或同一蔬菜的不同部位，因为色彩不同，维生素含量也不同。
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